La cuisine perse est très riche ! Chaque région possède ses spécialités. Des ragoûts (Khoresh), des soupes (Ash) ou encore des "grillades" (Kabab), il y en a pour touts les goûts !

Les herbes sont beaucoup utilisées ainsi que les fruits au sein de plats salés sans oublier les épices (dont le safran !).

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Nous vous proposons quelques recettes traditionnelles ! Bon appétit !